Der Da Hong Pao zählt zu den Steintees, da er in der felsigen, zerklüfteten Region im Anbaugebiet Wuyi-Shan angebeut wird. Der Name des chinesischen Tees bedeutet "Großes rotes Gewand". Der Tee ist ein fermentierter Oolong aus Fujian von mittlerer Stärke.

Der Tee ist von einer feiner überraschend fruchtigen Note, mit dezenten Walderdbeergeschmack und einer ansprechenden Würze mit blumigen Anklängen.

Bei der Herstellung dieser Teesorte wird der Tee stark geröstet, aber diese Röstnote wird hintergründig nach der langen Lagerzeit (mehrere Monate), die Fruchtigkeit und die zarte Süße treten gleichwohl mehr hervor!

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