Erblühtee wird zu kleinen Teeballs geformt die eine Blüte verbergen. Sie werden aus handverlesenen Blättern des weissen Tees Yin Zhen Silver Needle hergestellt. Nach dem Aufguss öffnen sich die Blätter langsam und enthüllen die gelbliche Blüte (Jasminum, Lilium). Nachden man den Tee getrunken hat, kann man die Blume noch ein paar Tage in kaltem Wasser aufbewahren und ihr schönes Aussehenbewundern.