Klassischer Chai Tee
Ein leckeres Chai Tee Rezept
Dieses Chai Tee Rezept bereiten wir nach klassischer indischer Art zu und benutzen dabei traditionelle in Indien verwendete Gewürze. Das Chai Tee Rezept schmeckt nicht nur besonders gut, sondern stärkt außerdem noch Ihren Körper und Geist.
Zutaten sind für ca. 8 Tassen:
- 750 Wasser
- 500 Frischmilch
- 6 ganze Kardamomkapseln, oder alternativ, Kardamompulver
- 4 Nelken
- 2 TL Fenchelsamen oder alternativ, Fenchelpulver
- 1 TL Anissamen
- 1 mittelgroße Zimtstange, oder Zimtpulver
- 1 kleine frische Ingwerwurzel
- 8 TL Zucker
- 8 TL Assam-Tee
- 6-8 Pfefferkörner (wahlweise schwarz oder weiß)
Zubereitung:
Die Ingwerwurzel klein schneiden, die Zimtstange durchbrechen und alle Zutaten (nicht den Assamtee) in einen Kochtopf geben uns aufkochen, immer wieder umrühren und bei schwacher Hitze weiterköcheln lassen (ca. 2 Minuten). Dann den Assam Tee dazugeben und nochmals aufkochen lassen – nun die Herdplatte ausschalten und mit einem Deckel zugedeckt 15 Minuten ziehen lassen.
Die Gewürze und den Tee abschütten und nun, pur, genießen!
Sie können natürlich für Ihren Chai Tee auch Honig zum Süßen (kochen) verwenden, gerne auch Orangenhonig, oder Ingwerhonig! Auch Zuckersirup oder Stevia ist sehr angenehm im Geschmack in diesem Tee.
Wir benutzen für das Chai Tee Rezept unseren Masala Chai Tee.
Auf weitere Variationsmöglichkeiten und Anreicherungen von Ihnen freuen wir uns schon jetzt. Benutzen Sie dazu bitte die nachstehende Kommentarfunktion. Vielen Dank.