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Ein sommerliches Festessen, das zarte Perlhuhnbrust, frisches Gemüse und ein aromatisches Tee-Risotto vereint. Der China Young Hyson Grüntee verleiht dem Risotto eine feine, belebende Note – ein Genuss für alle Sinne. Zutaten für 4 Personen Perlhuhnbrust: Farce: Risotto: Sommergemüse: Zubereitung Tipp & Genuss Der China Chun Mee Grüntee verleiht dem Risotto nicht nur eine zarte…
Wie bereite ich Tee richtig zu – egal ob es sich um grünen Tee, blauen Oolong Tee, Jiaogulan oder Mate Tee handelt. Wir geben Ihnen die Antworten dazu.
Die Kalebasse ist ein traditionelles Trinkgefäß für Mate‑Tee.
(=span.) bezeichnet die traditionellen Mate-Trinkgefäße (aus einer Kürbißchale gefertigt)
So nennt man den Prozeß vor der ersten Benutzung. Dabei soll der Kürbis den Mategeschmack annehmen, um von Anfang an die Mate richtig genießen zu können. Dazu wird die Calabasa mit Mate gefüllt und über einen ganzen Tag verteilt, 3-4mal mit kochendes Waßer bis zum Rand gefüllt. Anschließend ausgespülen und trocknen laßen.
Das sind alle Tees die NICHT vom der ursprünglichen Teepflanze Camellia sinensis stammen. z.B. Buttertee, Chai, Catuaba, Früchtetee, Gewürztee, Honeybosh, Kräutertee, Lapacho, Mate sowie Rotbuschtee / Rooiboshtea.
Die Bezeichnung für die Gestelle worauf die Teeblätter zum Welken ausgebreitet werden. Bevorzugt aus aus Bambus, Leinen- oder Drahtgeflecht.
So nennt man auch den Matetee, den ´Trank der Götter`. In Paraguay wird der Aufguß, wenn er kalt getrunken wird, als ´Terere` bezeichnet.
Die veraltete Bezeichnung für das Koffein im grünen und schwarzen Tee.
Wird aus groben Blättern und Dust, in ein bis drei Kilo schwere Blöck gepreßt(Schwarz- oder Grüntee). Wurde früher wegen dem einfacheren Transport nach Asien, Tibet und Rußland produziert.
