Tasse

In der Teesprache bezeichnet Tasse nicht das Gefäß, sondern die Farbe, Klarheit und das Aroma des aufgegossenen Tees. Der Begriff beschreibt also den sichtbaren und sensorischen Eindruck des fertigen Aufgusses.

Zur „Tasse“ gehören:

• Farbe: von hellgrün über goldgelb bis rotbraun
• Klarheit: ob der Aufguss klar, leuchtend oder trüb wirkt
• Aroma: der Duft, der aus der Tasse steigt
• Gesamteindruck: wie harmonisch Farbe und Duft zusammenwirken

Die Tasse ist damit ein zentrales Qualitätsmerkmal in der Verkostung und wird oft zusammen mit Begriffen wie Brisk, Flavor, Clean oder Bright beschrieben.