Pektine

Pektine sind lösliche Ballaststoffe, die in vielen pflanzlichen Nahrungsmitteln vorkommen. Der Begriff leitet sich vom griechischen pektos ab, was „erstarrt“ bedeutet – ein Hinweis auf ihre Fähigkeit, in wässriger Umgebung zu gelieren.

Im Organismus, besonders im Darmbereich, tragen Pektine zu einer gesunden Verdauungsfunktion bei. Sie binden Wasser, unterstützen die natürliche Darmbewegung und dienen als Substrat für die nützliche Darmflora.