Kaltwettertee

Kaltwettertee bezeichnet Pflückungen, die in Südindien und Sri Lanka (Ceylon) zwischen Januar und März erfolgen. In dieser Zeit ist das Wetter kühler und trockener, wodurch die Teepflanzen langsamer wachsen.

Das Ergebnis sind gehaltvollere, aromatischere Tees mit klarer Struktur und feiner Würze. Da die Erntemenge in dieser Jahreszeit gering ist, gehören Kaltwettertees zu den teureren Spezialitäten der Region.