Benzoesäure

Benzoesäure ist eine natürlich vorkommende organische Säure, die vor allem in Beeren wie Cranberries oder Preiselbeeren steckt. Sie wirkt auf sanfte Weise konservierend und schützt die Früchte vor dem Verderben – ein Grund, warum sie so lange frisch bleiben. In Teemischungen sorgt sie für eine klare, feine Säurenote, die Fruchtigkeit lebendig hält, ohne dominant zu werden.