Dämpfprozess

Der Dämpfprozess ist eine schonende Methode, bei der die frisch gepflückten Teeblätter mit heißem Wasserdampf erhitzt werden. Dadurch wird die natürliche Oxidation sofort gestoppt, sodass Farbe, Frische und die grünen Pflanzenaromen erhalten bleiben. Gedämpfte Tees wirken oft besonders klar, grasig und lebendig im Geschmack.