First Flush

Zu vergleichen ist der First Flush mit dem ersten Spargel im Jahr – fein, zart, ereignisreich. Durch das rauhe Frühlingsklima mit starker Sonneneinstrahlung wächst die Pflanze langsamer und somit steckt sie voller Kraft und nuancenreichem Aroma. Bei der ersten Pflückung, von Mitte April bis Ende Mai, werden nur die Spitzen und die ersten beiden Blätter geerntet.