Formosa

Auf der Insel Formosa (dt. wunderschön) ist der weltberühmte Oolong Tee beheimatet (Oolong bedeutet: schwarzer Drache. Der Tee wird nach dem Pflücken zu 50% anfermentiert und danach in der Sonne gewelkt. Durch das sich widerholende Wenden während des Trocknens bekommt der Oolong sein mildes Aroma und das für ihn typische wild gedrehte und große Blatt. Dieser leichte Tee hat einen leicht brotigen Geschmack und wird auch als “Champagner des Tees” bezeichnet.