Gingerole

Gingerole ist der wichtigste Scharfstoff des frischen Ingwers (Zingiber officinale). Es sorgt für die klare, lebendige Schärfe, die Ingwer so unverwechselbar macht – warm, prickelnd und gleichzeitig frisch.

Gingerol wirkt antioxidativ und unterstützt die wärmende, aktivierende Wirkung von Ingwertees. In frischen Ingwerstücken ist es besonders präsent und prägt die helle, zitronig‑würzige Richtung vieler Kräuter‑ und Wellnessmischungen.