Lactone

Lactone sind natürliche Aromaverbindungen, die vor allem in tropischen Früchten wie Maracuja vorkommen und für deren typisch warme, sonnige und leicht cremige Geschmacksnuancen verantwortlich sind. Sie entstehen oft erst in den letzten Reifetagen der Frucht und verleihen Tees eine runde, harmonische Tiefe. Durch ihre hohe Aromastabilität bleiben Lactone auch nach dem Trocknen intensiv wahrnehmbar und sorgen für langanhaltende Fruchtigkeit.