Milky Oolong

Milky Oolong ist ein Oolongtee mit einem natürlich cremigen, milchigen Aroma, das durch die Verarbeitung entsteht.
Der Effekt kommt nicht von Milch, sondern von der Kombination aus Teiloxidation, Erhitzen und den eigenen Aromastoffen der Teeblätter.
Besonders Sorten aus Taiwan entwickeln diese weiche, sahnige Note.

Es gibt zwei Varianten:

Natürlicher Milky Oolong:
Das cremige Aroma entsteht allein durch die Teepflanze und die Herstellung (z. B. leichte Röstung, bestimmte Kultivare).

Aromatisierter Milky Oolong:
Hier wird das milchige Aroma zusätzlich mit natürlichem Aroma unterstützt.

Typisch ist ein weicher, sahniger Duft, leichte Butter‑ und Karamellnoten und ein sehr runder, sanfter Geschmack.