Naturidentische Aromen

Naturidentische Aromen sind Aromastoffe, die chemisch exakt der Struktur natürlicher Aromen entsprechen, aber synthetisch hergestellt werden. Ausgangspunkt sind dabei pflanzliche Rohstoffe, aus denen die Bausteine gewonnen werden, bevor sie im Labor zu einem Aromastoff zusammengesetzt werden, der dem natürlichen Original vollkommen gleicht.

Diese Aromen behalten länger ihren Geruch und Geschmack, sind stabiler und lassen sich kostengünstiger produzieren als reine natürliche Aromen. In der Teewelt werden sie eingesetzt, wenn ein bestimmtes Aroma zuverlässig, gleichbleibend und in hoher Qualität verfügbar sein soll – ohne die Schwankungen, die natürliche Rohstoffe manchmal mit sich bringen.

Charakteristik:

• chemisch identisch zu natürlichen Aromen
• aus pflanzlichen Ausgangsstoffen gewonnen
• synthetisch hergestellt
• lange haltbar, stabil im Geschmack
• kostengünstiger als natürliche Aromen

Bedeutung: Naturidentische Aromen verbinden natürliche Struktur mit technischer Stabilität – ein Aromatyp, der in der Tee‑Aromatisierung für gleichbleibende Qualität sorgt.