Sidar

Als Sidar bezeichnet man im indischen Teeanbau den Vorarbeiter, der je nach Größe der Plantage 20 bis 60 Pflückerinnen beaufsichtigt. Er organisiert die tägliche Arbeit, weist die Pflückerinnen den jeweiligen Parzellen zu und achtet darauf, dass die Pflücknormen – etwa two leaves and a bud – korrekt eingehalten werden.

Vor dem Wiegen prüft der Sidar die Sorgfalt und Qualität der Pflückung:

• ob die Triebe sauber abgezupft wurden,
• ob keine groben oder alten Blätter im Korb liegen,
• ob die Menge den Vorgaben entspricht.

Der Sidar ist damit eine Schlüsselfigur zwischen Management und Pflückerinnen – verantwortlich für Arbeitsabläufe, Qualitätssicherung und die tägliche Organisation der Ernte.