Tee Ei
Ein Tee‑Ei ist ein kleines, kugelförmiges Siebgefäß aus Metall, das zum Aufgießen von losem Tee verwendet wird. Es wird wie ein Ei geöffnet, mit Tee befüllt und anschließend in die Tasse oder Kanne gehängt. Durch die feinen Löcher kann das Wasser zirkulieren, während die Blätter zurückgehalten werden.
Das Tee‑Ei gehört zu den klassischen Infusionshilfen und wird vor allem für gröbere Blatttees genutzt. Bei sehr feinen oder kleinblättrigen Sorten – etwa Fannings oder Dust – können Partikel durch die Öffnungen gelangen, weshalb dort feinere Siebe oder Filter bevorzugt werden.
Typische Merkmale:
- besteht meist aus Edelstahl
- wird über eine Kette oder einen Haken befestigt
- eignet sich für Einzelportionen
- leicht zu reinigen und wiederverwendbar