China Lapsang Souchong

Beschreibung

China Lapsang Souchong ist ein klassischer chinesischer Rauchtee mit langer Tradition. Für diese Spezialität werden bewusst nicht die zartesten Knospen, sondern größere, reifere Blätter aus dem unteren Bereich der Teepflanze verwendet. Diese verleihen dem Tee seine charakteristische Kraft und Struktur.

Herkunft & Teegarten

Lapsang Souchong stammt aus China und gehört zu den ältesten bekannten Rauchtees der Welt. Die traditionelle Herstellung und das spezielle Räucherverfahren machen ihn zu einer echten Rarität unter den Schwarztees.

Verarbeitung & Räucherung

Nach der Fermentation werden die Teeblätter in heißen Eisenpfannen kurz angeröstet und anschließend über harzreichen Pinienhölzern geräuchert. Die Dauer des Räucherns variiert je nach Charge und bestimmt die Intensität des typischen Raucharomas.

Geschmack & Charakter

In der Tasse zeigt sich der China Lapsang Souchong kräftig, rauchig und würzig. Das fast schwarze Blatt mit leicht grauem Schimmer steht für einen intensiven Aufguss mit markanter Rauchnote. Ein außergewöhnlicher Tee mit starkem Charakter, der besonders pur genossen seine ganze Tiefe entfaltet.

Zutaten

Schwarzer Tee, Rauch

Zubereitungsempfehlung

• 4–5 TL pro 1 Liter Wasser
• Wassertemperatur: 100 °C
• Ziehzeit: 3–5 Minuten

Unsere Empfehlung

Ideal für Liebhaber markanter, rauchiger Tees. Auch hervorragend geeignet für den Samovar oder als Begleiter zu herzhaften Speisen.