Xi Hu Region (Westsee‑Region)
Die Xi Hu Region, also die Gegend rund um den berühmten Westsee in Hangzhou, ist das Herzstück des echten Longjing. Nur Tees aus diesen klar definierten Kernlagen dürfen den Namen Xi Hu Longjing tragen.
Die Region ist geprägt von Hügeln, Bambus, Nebel und einer Luft, die so weich ist, dass man sie fast schmecken kann. Die Pflanzen wachsen langsam, geschützt vor starker Sonne, und entwickeln dadurch ihre zarte, jadegrüne Eleganz.
Charakteristik:
- kühle, feuchte Hügel
- viel Nebel, wenig direkte Sonne
- ideale Bedingungen für zarte Grüntees
- streng geschützte Herkunft
Bedeutung: Die Xi‑Hu‑Region ist die Wiege des Longjing – ein Ort, der Landschaft, Tradition und Tee zu einem Ganzen verbindet.