Luteolin

Luteolin ist ein gelbliches Flavonoid, das in Kräutern, Blüten und vielen Pflanzen vorkommt – darunter Ringelblume, Sellerie, Petersilie und verschiedene Tees. Es besitzt antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften und gehört zu den Molekülen, die Pflanzen ihre warmen, gelbgrünen Farbtöne verleihen.

In Tees zeigt sich Luteolin vor allem in pflanzlichen, blumigen oder krautigen Komponenten. Es trägt zu klaren, hellen Aromaprofilen bei und unterstützt die feine, pflanzliche Frische vieler Kräutertees.

Im Teelexikon: Luteolin bezeichnet ein pflanzliches Flavonoid, das für klare, krautige und blumige Aromaprofile steht.