Flavonoide

Flavonoide sind eine Untergruppe der Polyphenole und zählen zu den wichtigsten Antioxidantien im Tee.

• Vorkommen: Sie sind sowohl im Grünen als auch im Schwarzen Tee enthalten und tragen wesentlich zu dessen gesundheitlicher Wirkung bei.
• Wirkung: Flavonoide können freie Radikale abfangen, die Zellen schützen und den Cholesterinspiegel senken. Damit gelten sie als förderlich für Herz‑Kreislauf‑Gesundheit und allgemeines Wohlbefinden.
• Bedeutung im Tee: Neben der gesundheitlichen Wirkung beeinflussen sie auch den Geschmack und die Farbe des Aufgusses – von der frischen Klarheit im Grüntee bis zur Tiefe im Schwarztee.
• Besonderheit: Tee ist weltweit eine der reichsten Quellen für Flavonoide und macht den täglichen Genuss zugleich zu einem Beitrag für die Gesundheit.