Antioxidantien

Tee enthält hohe Konzentrationen an Antioxidantien, besonders Polyphenole und Vitamin C. Vitamin C wird im Gegensatz zu Polyphenolen, die über vier Stunden im Blut bleiben, schnell wieder ausgeschieden. Ein viertel Liter grüner Tee bzw. ein halber Liter Schwarztee enthält ca. 200 mg.

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