Benzophenon‑Derivate

Benzophenon‑Derivate sind bioaktive Phenole, die im Honeybush in kleineren Mengen vorkommen. Sie sind chemisch interessant, weil sie in Teepflanzen selten auftreten und das sekundäre Pflanzenstoffspektrum des Honeybush erweitern.

Sie tragen zur pflanzlichen Tiefe, zur Aromastabilität und zur chemischen Vielfalt des Tees bei.

Im Teelexikon: Benzophenon‑Derivate bezeichnen seltene phenolische Verbindungen aus Honeybush, die das Pflanzenstoffspektrum und die aromatische Tiefe ergänzen.