Lung Ching

Lung Ching, auch bekannt als Drachenbrunnentee, ist einer der berühmtesten grünen Tees Chinas. Er wächst in den Gipfelregionen des Tieh‑Mu‑Gebirges, wo die kühlen Morgennebel und die klare Bergluft den Blättern ihre besondere Feinheit verleihen.

Typisch für Lung Ching sind seine flachen, glatt gepressten Blätter – sie sehen fast aus wie kleine, grüne Späne. Diese Form entsteht durch das traditionelle Pfannenrösten, bei dem die Blätter von Hand gegen die heiße Pfanne gedrückt werden.

Die Tasse zeigt eine helle Jadefarbe, leicht schimmernd, frisch und klar. Geschmacklich ist Lung Ching ein Tee, der sofort auffällt: weich, nussig, leicht süßlich, mit einem ausgezeichneten Aroma, das lange im Mund bleibt, ohne bitter zu werden.

Charakteristik:

• flache, jadegrüne Blätter
• hell jadefarbene Tasse
• mild, nussig, leicht süßlich
• weich, klar, harmonisch
• traditionell handgeröstet

Bedeutung: Lung Ching (Longjing) ist ein Klassiker – ein Tee, der sowohl Kenner als auch Neulinge begeistert. Er verbindet Eleganz, Tradition und ein Aroma, das man sofort erkennt, wenn man ihn einmal probiert hat.