Amber Oolong

Amber Oolong bezeichnet einen Oolong mit mittlerem Oxidationsgrad, dessen Farbe und Aromatik zwischen hellen, grünen Oolongs und dunklen, stark gerösteten Varianten liegt. Der Begriff „Amber“ bezieht sich auf die bernsteinfarbene Tassenfarbe und die warmen, leicht gerösteten Noten, die durch eine kräftigere Oxidation und oft eine sanfte Röstung entstehen.

Typisch für Amber Oolong sind honigwarme, nussige und leicht karamellige Nuancen, die sich mit floralen oder fruchtigen Untertönen verbinden. Er gilt als balancierter Oolong, der sowohl Tiefe als auch Frische besitzt und sich hervorragend für mehrere Aufgüsse eignet.

Der Begriff wird vor allem für Oolongs aus Taiwan und Südchina verwendet, die bewusst zwischen den beiden klassischen Welten – Grün und Schwarz – positioniert sind.