Aromatisiert

Als aromatisiert bezeichnet man Tees, die mit ausgewählten Zutaten oder Aromen verfeinert werden – ganz gleich, ob es sich um Schwarztee, Grüntee, Rooibos oder Kräutertee handelt. Verwendet werden dafür natürliche Bestandteile wie Blüten, Früchte, Schalen, Gewürze, Nüsse oder auch kleine Gemüsestücke, die dem Tee eine besondere Note geben. Die Basis bleibt immer der Tee selbst, der durch diese Zusätze ein neues, oft intensiveres Geschmacksbild erhält.

Man unterscheidet drei Arten der Aromatisierung:

Natürliche Aromen Dazu zählen ätherische Öle (z. B. Bergamotte), Früchte wie Erdbeeren, Orangenschalen, Rosenblüten, Zimtrinde oder andere pflanzliche Bestandteile. Sie stammen direkt aus der Natur und prägen den Geschmack auf authentische Weise.

Naturidentische Aromen Diese Aromen kommen in der Natur vor, werden aber aus anderen natürlichen Stoffen nachgebaut. Ein klassisches Beispiel ist Ananasaroma: Die direkte Gewinnung aus der Frucht wäre extrem teuer und wenig ergiebig, daher wird es aus vielen verschiedenen natürlichen Komponenten rekonstruiert.

Künstliche Aromen Sie besitzen kein natürliches Vorbild und werden vollständig synthetisch hergestellt. Ihr Einsatz richtet sich nach Geschmack und Stabilität, nicht nach botanischer Herkunft.

Aromatisierter Tee ist also keineswegs gleich aromatisierter Tee – die Unterschiede liegen in Herkunft, Herstellung und Intensität der verwendeten Aromen. Die Vielfalt dieser Zutaten schafft Tees, die von fein blumig bis vollfruchtig reichen und eine große Bandbreite an Geschmackswelten eröffnen.