Ätherische Öle

Ätherische Öle sind flüchtige Stoffgemische mit charakteristischem Duft. Sie entstehen in Pflanzen als natürliche Sekundärstoffe und prägen den typischen Geruch jeder Pflanze – von Blüten über Blätter bis zu Schalen und Rinden.

Im Tee spielen ätherische Öle eine zentrale Rolle: Sie geben dem Aufguss sein individuelles Aroma und tragen zur Vielfalt der Geschmacksbilder bei. Besonders Grüner Tee enthält eine große Zahl ätherischer Öle, weshalb jede Sorte ihr eigenes, unverwechselbares Duft‑ und Geschmacksprofil besitzt.

Die Öle sind leicht flüchtig, daher ist eine sorgfältige Aufbewahrung des Tees wichtig, um sie zu bewahren. Sie machen Tee zu einem Getränk, das nicht nur schmeckt, sondern auch duftet – und damit alle Sinne anspricht.