Bambusbesen

Der Bambusbesen, japanisch Chasen, ist ein traditionelles Werkzeug zur Zubereitung von Matcha. Er wird vollständig aus Bambus gefertigt: der Stiel bleibt stabil, die feinen Borsten werden durch kunstvolles Schnitzen und Aufspalten des Bambus gewonnen.

Seine raue, faserige Struktur eignet sich besonders gut, um das feine Matcha‑Pulver mit heißem Wasser aufzuschäumen. So entsteht der charakteristische grüne Schaum, der Matcha cremig und vollmundig macht.