EC (Epicatechin)

Epicatechin ist ein natürliches Flavanol aus der Gruppe der Catechine, das vor allem in Kakao, Tee und verschiedenen Früchten vorkommt. Es wirkt stark antioxidativ und hilft, freie Radikale im Körper zu neutralisieren. Darüber hinaus unterstützt es die Gefäßgesundheit und kann entzündungshemmende Eigenschaften entfalten.

In der Teekunde gilt Epicatechin als einer der zentralen sekundären Pflanzenstoffe, die sowohl den herben Geschmack prägen als auch zur gesundheitsfördernden Wirkung beitragen. Besonders im Grüntee ist es reichlich vorhanden und bildet zusammen mit EEGCG (Epigallocatechingallat) und anderen Catechinen die Basis für die polyphenolische Vielfalt des Tees.