Flugtee

Flugtee bezeichnet die allererste Darjeeling‑Ernte des Jahres, den First Flush, der traditionell per Flugzeug nach Europa gebracht wird. Der Name bezieht sich ausschließlich auf diese besondere, schnelle Transportart: Statt wie früher wochenlang per Schiff unterwegs zu sein, erreicht der Tee auf dem Luftweg innerhalb weniger Tage die Teehändler – frisch, duftig und nahezu unverändert in seiner zarten Aromatik.

Flugtee stammt aus den frühen Frühjahrspflückungen, wenn die Pflanzen nach der Winterruhe ihre ersten, besonders feinen und aromatischen Triebe bilden. Gepflückt werden nur die Knospe und die ersten beiden Blätter, die ein helles, frisches, blumiges und oft muskatelliges Geschmacksprofil ergeben.

Durch die extrem kurze Zeit zwischen Pflückung und Ankunft gilt Flugtee als eine Rarität mit langer Tradition. Er wird jedes Jahr nur in sehr kleinen Mengen produziert und ist wegen seiner Frische, Leichtigkeit und Klarheit weltweit begehrt.