Gelber Tee

Dieser Tee wird ein wenig anders hergestellt, er wird nur kurz bei trockener Hitze anfermentiert. Das erfordert viel Erfahrung und das volle Fingerspitzengefühl des Teemeisters. Der Geschmack ist mild und leicht fruchtig mit einer hintergründigen Würze. Dieser Tee war früher ausschließlich ein Privileg buddhistischer Mönche.

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