Japanische Anbaugebiete

Japan produziert ausschließlich grünen Tee. Die wichtigsten japanischen Anbaugebiete liegen in den Regionen Shizuoka, Uji (Kyoto) und Kagoshima. Von dort stammen die bekanntesten Qualitäten wie Sencha, Gyokuro, Kabusecha und Bancha.

Die am häufigsten getrunkene Sorte ist Sencha – klar, frisch, grasig und typisch für den japanischen Geschmack.