Pekoe Souchong

Pekoe Souchong (PS) bezeichnet im klassischen Blattgrad‑System das Blatt, das nach Knospenspitze, Spitzenblatt und Pekoe folgt. Es handelt sich um ein gröberes, älteres Blatt, das bereits weiter ausgereift ist und eine entsprechend kräftigere Struktur zeigt.

PS‑Blätter sind größer, dunkler und weniger zart als die höheren Grade. Sie liefern eine würzige, robuste Tasse und werden häufig für kräftige Schwarztee‑Mischungen verwendet.