Lagerung Pu-Erh

Die Lagerung ist ein zentrales Qualitätsmerkmal von Pu‑Erh. Sie beeinflusst Aromatik, Farbe, Struktur und Wert.

  • Sheng: gewinnt über Jahre deutlich an Tiefe, Süße und Komplexität.
  • Shou: wird milder und runder, aber die Entwicklung ist weniger dynamisch.

Optimale Lagerung:

  • konstante Temperatur
  • mäßige Luftfeuchtigkeit
  • gute Luftzirkulation
  • keine Fremdgerüche