In Between

Als In Between bezeichnet man die Ernte zwischen der First Flush‑ und der Second Flush‑Periode.

Diese Tees entstehen in der Übergangszeit, wenn die Pflanzen sich von der zarten Frühjahrspflückung zum kräftigeren Sommerwachstum bewegen. In‑Between‑Tees erreichen selten die Qualität der beiden Hauptpflückungen und sind daher preislich günstiger.

Sie besitzen ein mildes, oft weniger ausgeprägtes Aroma, das weder die filigrane Frische des First Flush noch die würzige Tiefe des Second Flush vollständig abbildet.