Ursprung der Teepflanzen
Der Ursprung der Teepflanzen liegt vermutlich in Südwestchina, Assam oder Kambodscha. Aufgrund der jahrtausendealten Nutzung, Wanderung und Kultivierung lässt sich der genaue Ursprung heute nicht mehr eindeutig bestimmen. Stattdessen unterscheidet man in der Fachliteratur zwischen zwei Ur‑Teepflanzen, die die Grundlage aller modernen Teekultivare bilden.
1. Camellia sinensis (China‑Busch)
- stammt aus den kühleren, bergigen Regionen Chinas
- bildet kleinere, zarte Blätter
- Grundlage für Grüntee, Weißtee, Oolong und viele chinesische Schwarztees
- steht für Eleganz, Feinheit und aromatische Komplexität
2. Camellia assamica (Assam‑Busch)
- stammt aus den tropisch‑feuchten Regionen Assams
- besitzt große, breite Blätter
- Grundlage für kräftige Schwarztees, Assam, CTC‑Produktionen
- steht für Stärke, Malzigkeit und hohe Erträge
Diese beiden Urformen prägen bis heute die weltweite Teekultur. Moderne Plantagen nutzen häufig Hybriden, die Robustheit, Ertrag und Aromaprofil beider Varietäten vereinen.