Pekoe

Pekoe bezeichnet einen Blattgrad im Schwarztee und steht für die Blattgröße junger, noch zarter Blätter. Die Pekoe‑Sortierung umfasst vollständig entwickelte, aber feine Blätter ohne Knospe.

Im klassischen Blattgrad‑System liegt Pekoe unter Orange Pekoe, jedoch über gröberen Sortierungen. Es beschreibt ausschließlich die Blattstruktur, nicht Geschmack oder Herkunft.