Afternoon

Afternoon Tea bezeichnet die klassische britische Teemischung, die traditionell am frühen Nachmittag getrunken wird. Sie ist leichter und heller als die kräftigen Frühstückstees und soll angenehm begleiten, ohne zu überfordern – genau richtig für die Zeit zwischen Mittag und frühem Abend.

Für diese Mischung werden meist Ceylon‑ oder Assam‑Tees verwendet, häufig im Blattgrad FOP (Flowery Orange Pekoe). Dieser Blattgrad steht für ganze, gut entwickelte Blätter mit feinen Blattspitzen, die ein rundes, ausgewogenes Aroma ergeben. Afternoon‑Tees sind aromatisch, aber nicht zu stark, mit einer klaren, helleren Tassenfarbe und einer milden Würze.

In Großbritannien gehört Afternoon Tea seit dem 19. Jahrhundert zur festen Tradition: ein Moment der Ruhe, oft begleitet von kleinen Snacks, Gebäck oder Sandwiches. Die Mischung selbst ist darauf ausgelegt, harmonisch, angenehm und unkompliziert zu sein – ein Tee, der den Nachmittag trägt, ohne ihn zu dominieren.