Bancha

Bancha (jap. 番茶, ban = gewöhnlich, cha = Tee) ist ein japanischer Grüntee, der aus den späteren Pflückungen der Teepflanze (Camellia sinensis) stammt. Im Gegensatz zu Sencha, der aus den zarten Frühlingsknospen gewonnen wird, nutzt Bancha die reiferen Sommerblätter.

• Charakter: mild, leicht erdig, manchmal strohig oder nussig
• Tassenfarbe: blassgelb bis hellgrün
• Koffein: sehr niedrig – beliebt bei Kindern, älteren Menschen und koffeinempfindlichen Personen
• Kulturelle Bedeutung: traditioneller Alltagstee in Japan, erschwinglich und alltagstauglich

Bancha gilt als Volks‑ und Alltagstee: ein Getränk, das zu den Mahlzeiten, am Abend oder sogar kalt aufgegossen getrunken wird. Durch Rösten entsteht aus Bancha außerdem der beliebte Hōjicha, der eine warme, röstige Note trägt