Zuckeralkohole
Zuckeralkohole sind natürliche, meist leicht süß schmeckende Verbindungen, die chemisch zu den Polyolen gehören. Sie entstehen in Pflanzen häufig als Zwischen- oder Speicherformen des Kohlenhydratstoffwechsels und spielen eine wichtige Rolle bei der Osmoregulation – also der Fähigkeit, Trockenheit, Hitze oder Salzstress auszugleichen. Im Kontext von Honeybush sind Zuckeralkohole besonders interessant, weil einer ihrer Vertreter, das…