Souchong

Souchong bezeichnet im klassischen Blattgrad‑System die weiter unten am Zweig stehenden, älteren Blätter. Nach Flowery Orange Pekoe (FOP), Orange Pekoe und Pekoe folgen die gröberen Souchong‑Blätter, die bereits vollständig ausgereift sind und eine kräftigere Struktur besitzen.

Souchong‑Blätter ergeben eine würzige, robuste Tasse und werden häufig für dunklere, vollmundige Schwarztees verwendet. Sie bilden den unteren Bereich der traditionellen Blattgrad‑Hierarchie.