Gelber Tee China Huang Ya Yellow Tips

Gelber Tee China Huang Ya Yellow Tips

Gelber Tee China Huang Ya Yellow Tips stammt aus Yunnan, aus der Region Simao im Stadtbezirk Pu’er. Er unterläuft einer speziellen Produktion, dem „Pan-Firing“. Dabei werden die Teeblätter in einer Art Wok leicht angeröstet um die Enzyme zu zerstören. Diese Enzyme sind für die Fermentation verantwortlich. Nach diesem Rösten werden die Blätter achtsam in Tücher gewickelt, um so, mehrere Stunden, sanft und schonend zu trocknen.

Dieser schonungsvolle Prozess wird so lange, unter strenger Aufsicht, fortgesetzt, bis die Teeblätter den perfekten Reifegrad haben. Die gelben Teeblätter erbringen eine Tasse mit einer unnachahmlich, unverwechselbaren würzigen Süße. Im Abgang ist die Teesorte frisch und duftig. Ein Traum in der Teetasse, der ein wenig an eine Symbiose mit einem Lung Ching und einem Kekecha erinnert.