Rotbusch Tee Rooibosh

Rotbusch Tee Rooibosh wurde schon von den Ureinwohnern an der südafrikanischen Westküste als Tee genutzt.
Seit 1930 wird er kultiviert und am Fuße des Cedar Gebirges angebaut.
Der Rotbuschstrauch zählt zu den Endemiten, er kommt nur in der Cedarberg-Region in Afrika vor.
Er enthält kein Koffein, dafür aber Spurenelemente wie Flur, Eisen, Kalzium, Kalium, Kupfer, Rutin sowie Vitamin C und Phenolsäuren. Von dem 1,50 Meter hohen, ginsterähnlichen Strauch verwendet man die dünnen, zerkleinerten Zweige, sowie die nadelförmigen Blätter.
Diese werden fermentiert, wobei sie die rot-braune Farbe erhalten. Der Tee enthält kaum Gerbstoffe und wird darum auch nicht bitter.

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