Bestandteile des Tees

Die wichtigsten Bestandteile des Tees sind das Koffein und die Gerbstoffe (Polyphenole). Beide wirken im Tee auf besondere Weise zusammen: Das Koffein regt an, während die Gerbstoffe seine Wirkung sanft abpuffern. So entsteht eine ruhige, lang anhaltende Stimulierung, die sich langsam aufbaut und ebenso allmählich wieder abklingt – ganz anders als der schnelle, kurze Effekt von Kaffee.

Darüber hinaus enthält Tee eine Vielzahl weiterer Substanzen:

• Fluor – unterstützt die Zahngesundheit
• Kalium – wichtig für den Flüssigkeitshaushalt
• Theophyllin – wirkt leicht bronchienerweiternd
• Theanin – eine Aminosäure, die für die typische „ruhige Wachheit“ sorgt
• Theobromin – bekannt aus Kakao, mild anregend

Dieses Zusammenspiel macht Tee zu einem komplexen Naturgetränk, das nicht nur durch Geschmack, sondern auch durch seine feine physiologische Wirkung überzeugt.