Blauer Tee

Oolongtee wird oft „blauer Tee“ genannt, weil sein Oxidationsgrad zwischen Grüntee (grün) und Schwarztee (dunkel) liegt.
Er ist also weder grün noch schwarz, sondern farblich und geschmacklich dazwischen – ein „Zwischenton“, der in der traditionellen chinesischen Teeklassifikation als „Qing Cha“ bezeichnet wird.
„Qing“ bedeutet wörtlich blau-grün.

Darum nennt man Oolong im Deutschen manchmal blauen Tee:
Er gehört zur blau-grünen Teekategorie, die genau zwischen den beiden Hauptgruppen liegt.