Cyclitol

Cyclitole sind eine Gruppe natürlicher Zuckeralkohole, die in vielen Pflanzen vorkommen und dort als Speicher‑ und Transportformen bestimmter Kohlenhydrate dienen. Chemisch betrachtet handelt es sich um ringförmige Polyole, die strukturell mit den Inositolen verwandt sind.

Für Honeybush sind Cyclitole besonders interessant, weil einer ihrer Vertreter – Pinitol – charakteristisch für die Gattung Cyclopia ist. Cyclitole tragen zur milden, leicht süßlichen Grundnote des Honeybush bei und spiegeln die Anpassungsfähigkeit der Pflanze an die trockenen Bedingungen der südafrikanischen Fynbos‑Vegetation wider.

Im Teelexikon: Cyclitole sind ringförmige Zuckeralkohole, die in Honeybush natürlich vorkommen und zu seiner sanften, honigartigen Aromatik beitragen.