Flush

Flush (engl. Blüte) bezeichnet den jungen Trieb am Teestrauch, bestehend aus der Blattknospe und den beiden jüngsten Blättern – oft beschrieben als two leaves and the bud.

• Verwendung: Der Begriff wird vor allem bei Assam‑ und Darjeeling‑Tees gebraucht.
• Ernteperioden:
  • First Flush – die erste Pflückung im Frühjahr, bekannt für ihre frische, zarte Aromatik.
  • Second Flush – die Sommerernte, kräftiger und würziger im Charakter.
• Bedeutung: Flush ist ein Qualitätsmerkmal, da die jungen Triebe besonders reich an Aromastoffen sind und die Grundlage für Spitzen‑Tees bilden.