Assamica vs. Sinensis

Assamica und Sinensis sind die beiden grundlegenden Varietäten der Teepflanze (Camellia sinensis). Sie unterscheiden sich in Blattgröße, Wuchsform, Aromatik und Klimavorlieben.

Camellia sinensis var. sinensis

  • stammt aus China
  • kleinere, zarte Blätter
  • liebt kühles, gemäßigtes Klima
  • wächst langsam → feine, elegante Aromen
  • Grundlage für Grüntee, Weißtee, Oolong und viele chinesische Schwarztees

Camellia sinensis var. assamica

  • stammt aus Assam (Indien)
  • große, kräftige Blätter
  • bevorzugt warmes, feuchtes Klima
  • wächst schnell → kräftige, malzige Aromen
  • Grundlage für Assam Tee, viele CTC‑Tees und tropische Hochlandtees

Bedeutung: Moderne Teeplantagen nutzen oft Hybriden aus beiden Varietäten, um Robustheit, Ertrag und Aromastabilität zu vereinen.