Doppelwirkung von Tee

Doppelwirkung von Tee bezeichnet eine Besonderheit des schwarzen Tees: Er wirkt einerseits belebend auf das zentrale Nervensystem, andererseits beruhigend auf Magen und Darm. Die Art der Zubereitung entscheidet, welche Wirkung stärker hervortritt. Ein kurz gezogener Tee (2–3 Minuten) enthält mehr frei verfügbares Koffein und wirkt daher anregend. Längere Ziehzeiten (bis zu 5 Minuten) lassen die Gerbstoffe stärker hervortreten, wodurch der Tee milder und schonender für den Verdauungstrakt wird. Diese Doppelwirkung macht Schwarztee zu einem vielseitigen Getränk, das sowohl für Konzentration als auch für Ausgleich und Wohlbefinden geschätzt wird.