Clitoria ternatea – Butterfly Pea Blüten

Beschreibung

Leuchtend blaue Blüten aus Asien mit faszinierendem Farbspiel. Clitoria ternatea begeistert durch ihre intensive Naturfarbe, die sich mit Zitronensaft in ein spektakuläres Violett verwandelt – ein echter Blickfang für kreative Getränke und Speisen.

Teebasis & Herkunft

Clitoria ternatea ist eine tropische Kletterpflanze, die in Südostasien beheimatet ist und dort seit Jahrhunderten kultiviert wird. Die intensiv blauen Blüten werden traditionell getrocknet und vielseitig verwendet – sowohl als farbgebende Zutat als auch für dekorative Aufgüsse.

Mischung & Qualität

Verwendet werden ausschließlich ganze, schonend getrocknete Blüten der Clitoria ternatea. Ohne Zusätze, ohne Aromen – ein reines Naturprodukt mit beeindruckender Farbintensität.

Geschmack & Charakter

Der Aufguss ist mild, weich und leicht erdig im Geschmack.
Im Vordergrund steht weniger das Aroma als vielmehr das einzigartige Farberlebnis – ein tiefes Royalblau, das sich durch Zugabe von Säure (z. B. Zitrone oder Limette) in ein leuchtendes Lila bis Pink verwandelt.

Die getrockneten Blüten eignen sich hervorragend:

• als natürlicher Farbstoff für Getränke
• für Cocktails & Mocktails
• zum Färben von Reis, Desserts oder Gebäck
• für kreative Eiswürfel
• für dekorative Anwendungen

Ein optisches Erlebnis – ganz ohne künstliche Farbstoffe.

Zutaten

100 % Blüten der Clitoria ternatea

Zubereitung (dekorative Verwendung)

• Bis zu 20 Blüten mit 1 Liter heißem Wasser übergießen
• 5–15 Minuten ziehen lassen

Für Farbwechsel einige Tropfen Zitronen- oder Limettensaft hinzufügen

Hinweis

Gemäß geltender EU-Novel-Food-Verordnung ist der Vertrieb nicht als Lebensmittel, Tee, Arzneimittel oder Nahrungsergänzungsmittel vorgesehen.
Die Verwendung erfolgt ausschließlich zu dekorativen Zwecken.

Hier genaueres über die Novel-Food-Verordnung nachlesen.